How to Make Perfect Pâtes Perlitas au Haddock, Asperges vertes et crème de lait au piment

Pâtes Perlitas au Haddock, Asperges vertes et crème de lait au piment.

You can cook Pâtes Perlitas au Haddock, Asperges vertes et crème de lait au piment using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pâtes Perlitas au Haddock, Asperges vertes et crème de lait au piment

1. You need 100 g of pâtes perlitas.
2. Prepare 200 g of haddock frais fumé.
3. It's 1 of petite botte d'asperges vertes.
4. Prepare 1/2 l of lait entier frais.
5. Prepare 1 cuillère à soupe of farine.
6. It's 1 cuillère à soupe of crème épaisse.
7. You need 1 of pouillette de piment du Périgord.

Pâtes Perlitas au Haddock, Asperges vertes et crème de lait au piment step by step

1. Faites chauffer le lait, quand il est frémissant déposez dedans le filet de haddock. remontez à ébullition puis coupez la chauffe mettez un couvercle et laissez pocher pendant 10 minutes..
2. Pendant ce temps faites cuire à l'eau séparement les pates et les asperges puis égouttez les.
3. Égouttez le poisson en récupérant le lait..
4. Faites chauffer le lait avec la farine, mélangez jusqu'à ce que le mélange épaississe. Assaisonnez et ajoutez la crème.
5. Effeuillez le haddock.
6. Dressez les assiettes avec les pates, les asperges et la crème de lait.
7. Ajoutez quelques lamelles de tomates confites pour la déco et servez aussitôt !.

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