Recipe: Yummy Couscous

Couscous. This sweet couscous, filled with dried fruits, fresh mango, and peanuts, can be served warm or cold. It makes a great side dish for pork. Quick Moroccan Couscous "Quick and easy to make—and it was delicious!" - sam.

Most consider couscous a grain, but that isn't exactly accurate. Durum wheat is the natural species of wheat from which semolina flour is. When looking for a weeknight meal, opt for couscous, a quick-cooking grain. You can cook Couscous using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Couscous

1. You need of Pilons de poulets.
2. You need of Merguez.
3. You need of Huile d'olive.
4. Prepare 2 boîte of Concentré de tomates (suivant tailler de la boîte).
5. Prepare of Épices couscous (épices orientale, paprika, piment, aromate...).
6. It's of Harissa (facultatif).
7. It's 2 of cubes bouillons de boeuf.
8. Prepare 4 of tomates.
9. You need 5 of carotes.
10. Prepare 2 of courgettes.
11. Prepare of Pois chiches (en conserve plus simple au niveau cuisson).

Choose any one of these delicious couscous recipes for a light and dynamic meal. Pearl millet and sorghum, especially in the Sahel, and other cereals can be cooked in a similar way and the resulting dishes are also sometimes called. Couscous is a North African staple sold in refined and whole-wheat varieties. The tiny balls of pasta can provide fiber, protein, vitamins, and minerals.

Couscous instructions

1. Dans un fetou, mettre de l'huile d'olive et faire cuire les pilons de poulet. Une fois doré ajouter un litre d'eau. Et retirer les pilons..
2. Après avoir retirer les pilons, mettre les cubes bouillon de bœuf et le concentré de tomates..
3. Lavez et éplucher les carottes, les courgettes et les tomates. Coupez les en morceaux et ajoutez les dans le fetou..
4. Ajouter les pois chiches en conserve en les egoutant avant, puis mélangez. Assaisonner selon vos goût, suivant votre choix de pimenter un peu ou beaucoup. Exemple j'ai mis : persil, coriandre, estragon, basilic, paprika doux, un peu piment d'espelette, des épices orientale et un peu piment doux..
5. Une fois assaisonnements, remetter les pilons et laisser cuire une vingtaine de minutes en mélangeant de temps en temps pour éviter que ça prenne au fond..
6. Cuire les merguez dans une poêle à part. Et à la fin de la cuisson des légumes ajouter les merguez..
7. Accompagner de couscous. Dand un yok par exemple, mettre de l'huile d'olive, ajouter les couscous mélanger pour que le couscous soit imprégner de l'huile et ajouter de l'eau en mélangeant tout doucement pour que le couscous gonflent. Une fois que c gonfler, mettre un peu de beurre pour degraigner, en mélanger et essayant de casser les grains (les blocs)..
8. Servi bien chaud..

Couscous is amazingly easy to cook. Making couscous by hand, as has been done since ancient times, is seriously labor-intensive. But the versions sold in Western stores are machine-made, pre-steamed, and dried to allow for very quick cooking. Couscous is a tiny pasta made of wheat or barley. Although couscous was traditionally hand-rolled, these days it's made by machine: Coarsely-ground durum wheat (semolina) is moistened and tossed with fine wheat flour until it forms tiny, round balls.

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