How to Cook Delicious PORC à la PATATE DOUCE

PORC à la PATATE DOUCE.

You can have PORC à la PATATE DOUCE using 10 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of PORC à la PATATE DOUCE

1. It's 500 g of porc poitrine avec couenne (couper en morceau).
2. You need 250 g of patate douce (peler et couper en morceau).
3. It's 1 of oignon émincé.
4. Prepare 3 gousses of ail pilé.
5. You need 1 of petit bout de gingembre pilé.
6. It's 1/2 c of à c de sel.
7. Prepare 1/2 c of à c de poivre.
8. Prepare 1 of branche de thym.
9. It's 1 of bonne pincée de curcuma.
10. Prepare 3 of cuil à s huile tournesol.

PORC à la PATATE DOUCE instructions

1. Faire revenir les morceaux de viande dans l'huile de tournesol, bien laisser dorer, puis ajouter l'oignon émincé, l'ail et le gingembre pilés et laisser suer pendant 1 mn, ajouter ensuite le thym, le sel, le poivre et le curcuma, bien remuer ensemble 30 secondes, couvrir la viande avec de l'eau, et laisser mijoter, jusqu'à ce que la viande soit cuite, 5 à 7 mn avant la fin, ajouter les patates douces, et laisser mijoter avec la viande, jusqu'à obtention d'une belle sauce assez épaisse.
2. À la fin de la cuisson, vérifier si les patates douces sont cuites, il faut que la sauce soit assez épaisse et non en liquide, vérifier l'assaisonnement si nécessaire, couper le feu, c'est prêt, bon appétit.

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