Easiest Way to Prepare Delicious Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan

Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan. Disposez quelques asperges sur la moitié de l'omelette, ajoutez le parmesan et fermez l'omelette en enveloppe. Battez les oeufs en omelette, saler poivrer. Omelette aux asperges vertes et parmesan.

Détaillez le parmesan en copeaux avec un économe. Battre les oeufs et le lait au fouet. Ajouter l'oignon, le comté et le jambon (ou les champignons). You can have Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan

1. You need 1 botte (500 g) of d'asperges.
2. You need 7 of oeufs.
3. Prepare 1 of vingtaine de feuilles de basilic.
4. It's of Parmesan râpé et en copeaux.
5. You need of Poivre.
6. You need of Huile d'olive.

Essayez l'omelette aux asperges et au jambon. L'association asperges Parmesan fonctionne très bien. Mettez la pâte dans le moule, versez la préparation à base d'œufs à l'intérieur, râpez le Parmesan restant par dessus et. Epluchez les asperges, rincez-les et égouttez-les.

Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan step by step

1. Nettoyer les asperges, couper légèrement le bout des queues et eplucher un peu le bout sur 3 cm si c'est trop dure..
2. Faire revenir dans une poêle huilée chaude pendant 5 minutes à feu moyen. Poivrer. Attention elles doivent garder leur couleur !.
3. Dans un récipient battre les oeufs, y verser un peu de parmesan râpé et le poivre. Mélanger le tout. Plonger y uniquement les rondelles des queues d'asperges puis le basilic cisaillé. Réserver les pointes..
4. Mettre à cuire dans une poêle quelques minutes sans rien puis à couvert. Vérifier de temps en temps quand c'est presque cuit et encore un peu baveux y déposer délicatement les pointes d'asperges et les copeaux de parmesan. Ne pas recouvrir. Juste 2 ou 3 min pas plus. L'omelette doit être moelleuse et fondante voir même un peu baveuse si vous aimez. Bon appétit..

Coupez les pointes et mettez-les de côté. Une fois que les tiges d'asperges ont bien fondu dans le beurre, ajoutez-y hors du feu les jaunes d'oeufs et le parmesan. Cassez les oeufs entiers dans un saladier et fouettez-les à la fourchette avec la crème liquide, du sel et du poivre. Tortillas aux asperges et au jambon. Au besoin rafraîchir la coupe du talon.

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