Easiest Way to Make Appetizing Galettes de patate douce et thym

Galettes de patate douce et thym.

You can have Galettes de patate douce et thym using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Galettes de patate douce et thym

1. It's 350 g of patates douces cuites (environ un patate douce).
2. It's 1 of oeuf.
3. You need 30 g of farine semi complète.
4. Prepare 2 of échalottes.
5. It's 1 of filet d'huile d'olive.
6. Prepare of Thym.
7. You need of Sel et poivre.

Galettes de patate douce et thym step by step

1. Epluchez votre patate douce, coupez la en petits morceaux et faites la cuire environ 15 minutes dans l'eau bouillante..
2. Pendant la cuisson de la patate douce, émincez vos échalottes et faites les revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive..
3. Mettez vos échalottes dorées dans un saladier et égouttez vos patates douces cuites. Ajoutez ces dernières aux échalottes..
4. Ecrasez vos patates douce avec un presse purée pour obtenir une purée (logique ^^).
5. Ajoutez à votre purée, un oeuf, 30g de farine, du thym, sel et poivre. Mélangez bien le tout..
6. Ensuite former des petites galettes de votre mixture dans une poêle anti-adhésive et laisser bien dorer de chaque coté. Si vous préférez vous pouvez aussi les cuire au four environ 15minutes à 180°.

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