Recipe: Perfect Risotto aux asperges

Risotto aux asperges. Risotto aux asperges vertes au Thermomix. Risotto asperges et champignons de Marion. Ajouter à mes carnets. la recette Risotto aux asperges fraîches.

La période des asperges étant arrivée à son apogée, il m'était indispensable de les cuisiner sous diverses formes même si ma version favorite est. Filtrez et ajoutez au risotto, mélangez hors du feu. Riz, asperges, bouillon de légumes, vin, parmesan, échalotes. You can cook Risotto aux asperges using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Risotto aux asperges

1. Prepare 30 g of parmesan.
2. Prepare of Le zeste d'un citron jaune non traité.
3. You need 600 g of eau pour cuisson des asperges.
4. It's 1/2 of cuil à café de gros sel.
5. Prepare 200 g of asperges vertes coupées en tronçons.
6. You need 30 g of d'amandes effilées.
7. It's of Huile olive.
8. You need 150 g of riz spécial risotto.
9. It's 1/2 of cube de bouillon de volaille.

Coupez les pieds très fibreux des asperges. Écussonnez-les, lavez-les, puis séchez-les. Risotto aux asperges : fin et savoureux. Le risotto est bien entendu une vraie spécialité italienne mais il est devenu au fil des ans un plat incontournable des bonne tables françaises. This is "Risotto aux asperges" by transmedia IJBA on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them.

Risotto aux asperges instructions

1. Râpez le parmesan et le zeste d'un citron puis les mélanger. Cuire les asperges à la vapeur dans un autocuiseur avec 600 g d'eau. Torréfier les amandes effilées dans une poêle à sec puis réserver..
2. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle, ajoutez le riz puis le faire rissoler 3 minutes environ. Ajouter le 1/2 cube de bouillon de légumes émietté et de l'eau de cuisson des asperges (environ 400g). Cuire le riz en remuant constamment, rajoutez de l'eau si nécessaire..
3. Dès que le riz est cuit ajoutez les asperges et le parmesan au citron. Parsemez d'amandes torréfiées et servez aussitôt..

Ici vous vous régalerez avec cette recette aux asperges et pistaches. Un risotto crémeux aux asperges, Parmigiano-reggiano et une touche de zeste de citron. Parfait comme plat principal végétarien si vous utilisez du bouillon de légumes. Faire chauffer le bouillon de volaille. Régalez vous avec ce risotto aux asperges et petits pois : une recette printanière pour profiter des premiers légumes primeurs !

Subscribe to receive free email updates: