Recipe: Perfect Velouté de courgette froide

Velouté de courgette froide.

You can cook Velouté de courgette froide using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Velouté de courgette froide

1. It's 1 of grosse Courgette.
2. It's 3 of pommes de terre.
3. It's 1 of carotte.
4. It's 1 of oignon.
5. Prepare 1 of bouillon de volaille.
6. You need 1 of barquette de lardon.
7. You need of Sel poivre.
8. It's of Facultatif copeaux de parmesan, balsamique.
9. You need 5 of vache qui rit.

Velouté de courgette froide step by step

1. On commence par laver et éplucher les légumes qu'on place dans une casserole, on rajoute les lardons, le bouillon On couvre d'eau et c'est parti pour 30 à 40 minutes de cuisson.
2. Une fois que tout est cuit, on passe tout au blender et on ajoute la vache qui rit.
3. On laisse refroidir et on place au frigo, lors de la dégustation vous pouvez la manger comme elle est. Ou on peut rajouter quelques copeaux de parmesan et un filet de vinaigre de balsamique. Jai pour habitude de servir les veloutés en tasses mais libre à vous de choisir le récipient.

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