Recipe: Appetizing Gaufres Liégeoises

Gaufres Liégeoises. Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise ! Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. ● Aujourd'hui je vous propose la recette des gaufres liégeoises, bien croustillantes avec du sucre perlé, un délice pour le goûter ! ● Ingrédients pour la. Je me retenais depuis des années.

Les gaufres liégeoises sont un grand classique chez moi, du sucre caramélisé qui croustille et une Cette recette de gaufres liégeoises est tirée du livre de P. Qu'est-ce que c'est bon avec ces petits grains de sucre qui C'est très différents des gaufres classiques puisque les gaufres liégeoises sont faites à partir d'une pâte levée. Comment faire les gaufres liégeoises ou gaufres de Liège ? You can have Gaufres Liégeoises using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gaufres Liégeoises

1. You need 250 g of farine.
2. It's 1 of oeuf.
3. It's 10 g of levure boulangère.
4. It's 100 g of lait tiède.
5. You need 15 g of cassonade.
6. You need 1 of pincée de sel.
7. It's 90 g of beurre pommade.
8. It's 1/2 cc of cannelle.
9. You need 1 cc of vanille.
10. Prepare 100 g of sucre perlé.

La gaufre de Liège, comme son nom l'indique, nous vient de Liège en Belgique. Elle est généralement ronde, croustillante à l'extérieur et. Pour un dessert/goûter comme en Belgique, optez pour ces gaufres liégeoises ! Encore plus croustillantes et caramélisées que des gaufres classiques, elles n'en seront pas moins faciles à faire.

Gaufres Liégeoises step by step

1. Mélanger la levure délayée dans le lait avec la farine, l’oeuf, la cassonade, le sel, la cannelle et la vanille. Pétrir pendant 5/10 min..
2. Ajouter petit à petit le beurre pommade toujours en pétrissant. Mettre la pâte au repos pendant 1h sous un torchon..
3. Dégazer la pâte, ajouter le sucre perlé, former des petites boules et les déposer sur le plan de travail « tapissé » de sucre glace. Laisser encore reposer pendant 20 min..
4. Faire cuire dans le gaufrier et déguster..

La gaufre de Liège est très moelleuse, épaisse et gourmande. Elle caramélise avec les grains de sucre. La vraie recette belge à la levure de boulanger ! Les gaufres liégeoises sont de forme ronde et sont assez épaisses. Elles sont préparées à partir de pâte levée à laquelle on ajoute du sucre en grains qui va caraméliser à la cuisson.

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