Recipe: Perfect Gâteau de crêpes

Gâteau de crêpes.

You can cook Gâteau de crêpes using 13 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gâteau de crêpes

1. It's of Pour la pâte à crêpes.
2. Prepare 250 g of farine T45.
3. Prepare 3 of œufs.
4. You need 1 of sachet de sucre vanillé.
5. You need 40 cl of lait.
6. It's 10 cl of d’eau.
7. Prepare 1 cc of vanille liquide.
8. Prepare 1 cc of rhum.
9. Prepare of Pour la chantilly.
10. It's 300 g of crème liquide.
11. You need 6 of sachets de sucre vanillé.
12. Prepare 8 cs of sucre glace.
13. Prepare 250 g of mascarpone.

Gâteau de crêpes instructions

1. Mélange dans un cul de poule, à l'aide d'un fouet, la farine, le sucre vanillé et les œufs
Pour faciliter le mélange, ajoute un peu de lait.
2. Ajoute le lait par petites quantités, en mélangeant énergiquement afin d'enlever les grumeaux.
3. Lorsque la pâte est bien mélangée, ajoute le rhum, la vanille et la fleur d'oranger et mélange.
4. Recouvre d’un torchon et laisse poser au moins 1 heure.
5. Réchauffe toutes les crêpes 2-3 minutes sur les 2 côtés sur une poêle huilée.
6. Lorsqu’ell s sont toute cuites, réservé les et prépare la chantilly en disposant la crème liquide et le mascarpone bien froid dans le bol du robot avec le sucre vanillé et le sucre glace et fouette jusqu à obtenir une belle chantilly.
7. Dispose une crêpe dans une assiette, et recouvre la de crème chantilly, dispose une deuxième crêpe et recouvre la aussi de crème chantilly (en prenant soin de recouvrir de couches bien régulières. Renouvelle l’opération jusqu’a ce que tu superposes toutes les crêpes les unes sur les autres..
8. Termine par recouvrir complètement le gâteau de crème en lissant bien.
9. Recouvre de cacao amer 😉.
10. Tu peux retrouver la recette complète en vidéo sur la chaîne YouTube Quand Margot Pâtisse. https://youtu.be/ff7La4HtuXw.

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