Recipe: Perfect Œufs brouillés à la truffe

Œufs brouillés à la truffe. Détailler la truffe en petits morceaux. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre sans le colorer, puis y mettre la truffe à cuire. Dans un saladier, casser les œufs, puis les mêler à l'aide d'une fourchette en mélangeant vivement.

Cassez les œufs dans une terrine. Faites. œufs brouillés à la truffe, œufs, truffe fraîche, plat. La truffe est si puissante en goût qu'il est inutile d'en incorporer trop à vos œufs brouillés, qui risqueraient sinon d'être trop forts. You can have Œufs brouillés à la truffe using 7 ingredients and 1 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Œufs brouillés à la truffe

1. Prepare of Pour 2 personnes :.
2. Prepare 1 of truffe noire du Périgord.
3. It's 5 of oeufs frais de bonne poulette qui gambade.
4. You need 5 cl of crème liquide.
5. You need 1 of tour de moulin de poivre.
6. You need of fleur de sel.
7. Prepare 1 of bon pain.

Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. La veille du brunch, lavez, brossez, rincez et essuyez les truffes. Mettez les œufs avec les truffes dans un récipient à couvercle et conservez le tout dans un endroit frais. Cette astuce permettra aux œufs de prendre le parfum de la truffe, grâce à la porosité de leur coquille.

Œufs brouillés à la truffe step by step

1. Dans un petit saladier, cassez les oeufs, râpez de la truffe. Posez le saladier dans un bain marie sur feu moyen et mélangez doucement jusqu'à épaississement. Lorsque les oeufs sont bien brouillés et que le mélange est épais, ajoutez la crème et mélangez encore. Puis versez dans des bols tièdes, salez et poivrez. Ajoutez des lamelles de truffe finement coupées. Dégustez..

Le jour du brunch, commencez par. Grand classique de la gastronomie Française que cette recette d'œufs brouillés à la truffe ! Il vous faudra un peu de patience pour la réaliser mais surtout de bons produits qui feront toute la différence. La mimolette vieille posée en touche finale apportera un contraste de goût qui ne fera que sublimer celui de la truffe. Les œufs brouillés aux truffes : le top du top de l'œuf brouillé !

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