Recipe: Yummy Gnocchis de patate douce

Gnocchis de patate douce.

You can have Gnocchis de patate douce using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gnocchis de patate douce

1. Prepare 500 g of patate douce.
2. It's 100 g of fécule de pomme de terre.
3. It's 100 g of farine.
4. Prepare 50 g of parmesan (ou fromage râpé).
5. It's of sel.

Gnocchis de patate douce step by step

1. Eplucher les patates douces, les couper en cubes et les faire cuire dans l’eau salée environ 15 mn.
2. Les réduire en purée.
3. Ajouter la fécule de pomme de terre, la farine et le sel (à votre convenance).
4. Laissez refroidir et former des gnocchis (ou « genres de gnocchis » car la pâte obtenue est un peu molle) avec une petite cuillère.
5. Faire bouillir de l’eau salée, verser quelques gnocchis.
6. Quand ils remontent à la surface c’est qu’ils sont cuits.
7. Les préparer avec une sauce au choix, pesto par exemple, pour moi ce fut avec un reste de ratatouille.

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