How to Prepare Tasty Croquettes à la béchamel

Croquettes à la béchamel.

You can cook Croquettes à la béchamel using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Croquettes à la béchamel

1. It's 60 g of margarine.
2. It's 60 g of farine.
3. Prepare 250 ml of lait.
4. It's 03 of oeufs.
5. Prepare 05 of portions de fromage.
6. It's of Persil.
7. Prepare of Sel.
8. It's of Poivre noir.
9. You need of Farine et chapelure.

Croquettes à la béchamel step by step

1. Commencez par la préparation de la béchamel.
2. Faites fondre le beurre + sel et poivre noir ajoutez la farine puis le lait en fouettant énergiquement jusqu'à ce qu'elle devient bien épaisse.
3. Préparez une omelette avec uniquement 02 oeufs puis l'émiettez.
4. Mélangez l'omelette émiettée avec la béchamel.
5. Ajoutez le fromage coupé en dés et le persil et mélangez bien.
6. À l'aide d'une cuillère à soupe prendre une quantité du mélange et la faire passer dans la farine puis l'oeuf battue puis la chapelure en dernier.
7. Formez des boules et conservez au frigo pendant 30min.
8. Frire dans une huile bien chaude.

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