How to Make Delicious Clafoutis de courgettes brousse et menthe

Clafoutis de courgettes brousse et menthe.

You can cook Clafoutis de courgettes brousse et menthe using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Clafoutis de courgettes brousse et menthe

1. You need 3 of courgettes.
2. It's 1 of oignon.
3. You need 1 of échalote.
4. Prepare 200 g of brousse.
5. Prepare 4 of oeufs.
6. Prepare 5 of feuilles de menthe.
7. It's 100 g of farine.
8. Prepare 12 cl of lait végétal.
9. Prepare 20 cl of crème liquide de soja.
10. It's of Ail en poudre.
11. You need of Sel/Poivre.

Clafoutis de courgettes brousse et menthe instructions

1. Préchauffez votre four à 180°c..
2. Coupez les courgettes en rondelles puis les faire revenir dans une poêle avec l'échalote pendant 5/7 bonnes minutes..
3. Ajoutez aux courgettes la menthe que vous aurez ciselé au préalable..
4. Ensuite battre les oeufs, ajouter le sel, les épices, la crème fraîche et le lait d'avoine. Et enfin la farine petit à petit afin de ne pas faire de grumeaux. Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène..
5. Incorporez à ce mélange la brousse légèrement écrasée, puis les courgettes..
6. Versez l'appareil dans un moule à manqué beurré (ou recouvert de papier sulfurisé) et cuire pendant 40 mns environ..

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