How to Make Tasty Asperges vertes poêlées au parmesan

Asperges vertes poêlées au parmesan. Dans une poêle chaude, faire revenir à feu vif les tronçons d'asperge dans un peu d'huile d'olive. C'est le printemps dans les assiettes! L'asperge pointe son nez pour notre plus grand plaisir.

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Servez les asperges poêlées avec des copeaux de parmesan, le jambon Ganda/jambon séché/prosciutto et la roquette. Cette recette vous propose des asperges sautées à la poêle puis saupoudrées de parmesan. You can cook Asperges vertes poêlées au parmesan using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Asperges vertes poêlées au parmesan

1. Prepare 1 botte of d'asperges vertes.
2. It's of jus d'1/2 citron jaune.
3. It's of huile d'olive.
4. It's of sel, poivre.
5. Prepare of parmesan.

On ne peut guère faire plus simple ni plus rapide, et pourtant, c'est délicieux ! Régalez vous avec cette délicieuse recette de tarte aux asperges vertes et au Parmesan. Tarte aux pointes d'asperges vertes et au Parmesan. Un velouté d'asperges vertes relevé par une pointe de parmesan et préparé au Companion.

Asperges vertes poêlées au parmesan instructions

1. On commence par porter de l'eau chaude à ébullition dans une grande casserole. Pendant ce temps, on prépare les asperges vertes : on les rince bien à l'eau froide et on coupe la partie basse de l'asperge (partie blanche en général - enlever environ 4 cm). Pas besoin d'éplucher les asperges vertes... Lorsque l'eau est à ébullition, on y ajoute du gros sel. On peut ensuite plonger les asperges pendant 3 à 4 minutes dans l'eau bouillante.
2. Pendant ce temps, on prépare un grand saladier d'eau froide. Lorsque les asperges sont cuites, on les retire à l’écumoire et on les place dans le saladier d'eau froide. Cela permet qu'elle garde une belle couleur..
3. Dans une poêle, on fait chauffer de l'huile d'olive. On y fait revenir les asperges quelques minutes en remuant de temps en temps (compter environ 3-4 minutes pour avoir une petite coloration comme il faut). Pendant ce temps, on fait une petite émulsion en mélangeant un peu d'huile d'olive (1 à 2 cuillères à soupe) avec le jus d'1/2 citron..
4. Après cuisson, on place les asperges dans l'assiette, on verse un peu de l'émulsion à l'huile et au citron et on râpe un peu de parmesan pour ajouter un visuel sympa et un petit goût qui va bien... Bon appétit !!!.

Pendant ce temps, monter la crème fraîche en chantilly. Ajouter le parmesan, le piment d'Espelette et mélanger délicatement. La recette des asperges grillées au parmesan. Au moment de servir, déposer les asperges dans un plat, les parsemer généreusement de copeaux de parmesan, les arroser avec l'huile d'olive restante, et poivrer selon votre goût. Profitez de la présence des asperges sur les étals des magasins et des marchés pour cuisiner ce délicieux risotto.

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