Recipe: Tasty Véganaise très épaisse aux grains de kéfir de fruits (vegan)

Véganaise très épaisse aux grains de kéfir de fruits (vegan).

You can cook Véganaise très épaisse aux grains de kéfir de fruits (vegan) using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Véganaise très épaisse aux grains de kéfir de fruits (vegan)

1. You need 50 g of grains de kéfir de fruits.
2. You need 1 of ou 2 cs de moutarde.
3. You need 100 g of d'huile.
4. Prepare 1 of ou 2 cs de vinaigre ou de jus de citron.
5. It's 200 g of crème de soja.
6. Prepare of Sel (kala namak de préférence pour avoir un goût d'oeuf).
7. Prepare of Poivre.
8. You need of Facultatif mais trop bon avec :.
9. You need 1 of ou 2 gousses d'ail pressées.
10. It's 1 of peu de piment.

Véganaise très épaisse aux grains de kéfir de fruits (vegan) instructions

1. Commencer par bien rincer les grains de kéfir puis les mixer. C'est une étape importante. Il suffit de quelques secondes, pour que ça forme une sorte de gel épais..
2. Ajouter la moutarde, le vinaigre ou citron, mixer (j'utilise un pied plongeant), puis ajouter l'huile et mixer à nouveau. Ajouter la crème de soja​ (je commence par la moitié​) et mixer, ça va épaissir très rapidement. Ajouter le reste ou pas, selon vos goûts. Saler, poivrer et ajouter éventuellement les ingrédients facultatifs..
3. Cette véganaise épaissit rapidement, et si on la met quelques heures au frigo elle devient vraiment très ferme. Je la conserve dans un bocal facilement une dizaine de jours (pas testé plus)..

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