How to Cook Appetizing Batbout

Batbout. Batbout (also called mkhamer, toghrift and matlou) is a Moroccan pita bread cooked stovetop. It's perfect for breakfast, sandwiches and tea time. Batbout is a stovetop bread that puffs up with a pocket while it cooks.

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Ingredients of Batbout

1. Prepare 200 g of semoule fine.
2. It's 200 g of farine.
3. You need 1 of CAS d’huile d’olive.
4. You need 300 ml of d’eau tiède.
5. You need 1 of cas de levure fraiche.
6. It's 1 of cac de sel.

Batbout, Mkhamer, Toghrift, Matlou' - MOROCCAN PITAS. They're soft and chewy, similar to pitas and they're made on the stove rather than in the oven. During cooking, they should puff up as the inside. #batbout Voir plus d'idées sur le thème Recette msemen, Recettes de cuisine, Repas ramadan.

Batbout instructions

1. Diluer la levure, dans un peu d’eau tiède. Dans un saladier mélanger la farine, la semoule, le sel puis l’huile d’olive..
2. Ajouter la levure, puis l’eau. La pâte doit rester collante. Pétrir 10min (rajouter de l’eau si la pâte ne colle plus).
3. Mettre la pâte dans un saladier, couvrir d’un torchon et laisser pousser 1h. Dégazer la pâte et former des petits pains rond (1cm d’épaisseur), En écrasant les pains dans la semoule fine..
4. Recouvrir d’un torchon et laisser lever 1h. Cuire dans une poêle bien chaude à feu moyen. Garnir et déguster..

Je vous propose des batbout marocain cuits à la poêle super facile à préparer. Ils gonfleront durant la cuisson comme les pains pita. J'ai déjà une recette de batbout sur mon blog qui date de mes débuts. Il #Batbout, pane marocchino facile e rapido da preparare. Fa parte della tradizione culinaria del #Marocco, tante é vero che viene preparato per la sacra festa.

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