How to Cook Yummy Œufs à la coque et mouillettes de patate douce

Œufs à la coque et mouillettes de patate douce.

You can have Œufs à la coque et mouillettes de patate douce using 8 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Œufs à la coque et mouillettes de patate douce

1. Prepare 2 of œufs.
2. It's 1 of patate douce (180g).
3. You need 1 of càs crème fraiche.
4. You need 60 g of farine.
5. Prepare of Sel.
6. It's of Poivre.
7. It's of (Muscade, cumin).
8. It's 1 of noisette de beurre.

Œufs à la coque et mouillettes de patate douce step by step

1. Eplucher la patate douce..
2. La couper en morceaux et mettre à cuire dans une casserole d'eau salée..
3. Préchauffer le four à 200°C..
4. Quand la patate douce est cuite, égoutter et écraser à la fourchette..
5. Ajouter la crème fraiche et la farine..
6. Saler de nouveau si besoin, poivrer et ajouter de la muscade ou du cumin selon les goûts..
7. Beurrer un moule..
8. Etaler le mélange sur le fond du moule pour obtenir une épaisseur d'environ 1 cm..
9. Mettre au four pendant 45 minutes..
10. Laisser refroidir..
11. Couper en tranches..
12. Passer au grill..
13. Faire cuire les œufs à la coque (3 minutes)..
14. Dégustez !.

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