Easiest Way to Make Perfect Gratin de coquillettes aux champignons

Gratin de coquillettes aux champignons.

You can have Gratin de coquillettes aux champignons using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gratin de coquillettes aux champignons

1. You need 400 Gr of coquillettes.
2. You need 100 Gr of parmesan rapé.
3. Prepare 500 gr of champignons de Paris frais.
4. It's of beurre.
5. You need of échalotes.
6. Prepare of Bechamel :.
7. It's 70 Gr of farine.
8. Prepare 70 Gr of beurre.
9. Prepare 600 ml of d'eau.
10. Prepare 1 of bouillon de légumes.
11. It's of Sel.
12. It's of Poivre.

Gratin de coquillettes aux champignons step by step

1. Préparer les champignons : les laver rapidement, couper les bouts des pieds, puis couper les champignons en fines lamelles. Faire revenir une noisette de beurre dans une poêle et ajouter les champignons et les échalotes émincées. Laisser les colorer quelques minutes et enlever le jus de cuisson et réserver..
2. Faire cuire les coquillettes dans une grande casserole d'eau en respectant les instructions données sur le paquet..
3. Beurrer un plat à gratin, verser les coquillettes..
4. Preparer la béchamel..
5. Mélanger les champignons et la sauce béchamel, verser le mélange sur les pâtes. Ajouter sel et poivre, puis le parmesan rapé et enfourner 20 minutes environ..

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